Отзывы об Итальянские рестораны

Trattoria No.5 – сімейний ресторан італійської кухні. Сімейний не лише тому, що ми завжди раді великим сім’ям, гучним компаніям та гостям з дітьми, а ще й тому, що наша тратторія – сімейна справа мами Лариси і доньки Гані. Двох фанатів своєї справи, двох до нестями закоханих в Італію та кулінарну справу власниць ресторану. Відкриваючи Trattoria No.5, ми мріяли створити затишний локальний ресторан, заклад європейського формату. Такий, куди гості заходять щодня, аби смачно поїсти або просто випити келих домашнього вина. І такий, куди вони ж повертаються, аби відзначити якусь особливу подію, насолодитись вечерею під звуки живої музики. З першого дня і дотепер ми дотримуємось принципів автентичної італійської тратторії - готуємо «з-під ножа», з локальних і сезонних продуктів. Ми експерементуємо і невпинно навчаємось для того, аби дивувати постійних гостей новими смаками і кулінарними поєднаннями. Ми не боїмось помилятись і працювати над тим, аби тратторія з кожним днем ставала ще більш затишною, а в залах завжди було людно.

SPEZZO - мережа італійських ресторанів з власною пекарнею та сироварнею.

В Печерском районе столицы находится ресторан итальянской кухни под названием Vicini Italiani. В меню гостям представлен огромный ассортимент аутентичных блюд Аппенинского полуострова в авторской интерпретации шеф-повара итальянца Пьетро Дель Гроссо. Посетителей угощают пиццу, тосканские garganelle, римские mafalde и венецианские ofelle, модные итальянские коктейли и фирменные десерты. В винной карте представлен ассортимент красных, розовых и белых вин разных регионов Италии.

Траттори́я (итал. trattoria) — тип ресторана, как правило, в итальянском стиле и с соответствующей кухней. Траттория отличается от классического ресторана упрощённым сервисом, более низкими ценами и ориентацией на постоянных гостей. Также для траттории характерна менее формальная, более «домашняя» обстановка.

У каждой украинской хозяйки свой рецепт борща, а в Италии у каждой мамы свой секрет пиццы. Что уж говорить о разнице между пиццей из разных регионов страны. Для нашей бездрожжевой Pizza Ovale мы собрали самое лучшее со всей Италии. Дровяная печь была сделана мастером из Неаполя, а подход к рецептуре соответствует скорее традициям севера страны. От себя мы добавили только овальную форму. Почему? С овальной пиццей просто удобнее обращаться. В отличии от круглой она не занимает половину стола. Остается место и для напитков.

Рядом со станцией метро «Шулявская» находится итальянский ресторан «Сыто-пьяно». В заведении есть основной, банкетный и караоке-зал, а также отдельная игровая комната для маленьких гостей. В интерьере много ярких красок, кирпичная кладка стен, сочные зеленые оттенки в мебели и декоре, живые растения. В меню представлен огромный ассортимент блюд итальянской кулинарии в авторской интерпретации шеф-повара. Фирменные угощения – домашняя паста нескольких видов и пицца на тонком тесте с различными начинками. Блюда готовят на открытой кухне. Винная карта состоит из популярных сортов вин различных регионов Италии.

На Подоле свои двери посетителям открывает ресторан итальянской кухни под названием Bavette la pasteria. Главным козырем в меню традиционной кулинарии Италии является паста. В пастерии Баветте повара предлагают гостям отведать двенадцать сортов пасты, приготовленных по секретным домашним рецептам. Блюда подаются с различными соусами на предпочтение гостей. Помимо пасты, в меню представлен широкий выбор салатов, супов и присутствует десертное меню. Среди напитков гостям предлагают несколько сортов кофе, кофейные напитки, соки и различные чаи. Интерьер заведения выполнен в современном стиле с яркими вкраплениями красного на фоне спокойных древесных текстур и пастельных оттенков.

На Крещатике в самом центре Киева, недалеко от станции метро Площадь Независимости расположен один из ресторанов сети заведений в формате fast food «Pasta Bar». Здесь гостям представлен большой выбор популярных блюд итальянской и европейской кухонь, которые готовят на основе натуральных свежих продуктов по традиционным рецептам и технологиям. Основой меню служат десять разновидностей домашней пасты, к которой подают различные соусы на выбор гостей. Кроме того, в ресторане можно заказать различные салаты, супы, пиццу на тонком тесте с различными вариантами начинок, равиоли, панини, десерты.

PESTO CAFE - демократичні, італійські ресторани для усієї сім'ї. У меню: домашня паста, піца, равіолі, брускети, різото, салати, ніжні десерти. Для найменших гостей до 7 років працює дитяча кімната з нянею, для дітей віком 7-15 років - тінейджерська. В будь-якому ресторані ми організуємо Дитячий день народження “під ключ”.

FABBRICA – італійський ресторан з українськими продуктами Українські продукти. Одним з головних принципів на FABBRICA є використання виключно українських продуктів, переважно локальних фермерських. Ми усвідомлювали, що з таким підходом не досягнемо автентичності смаку італійських страв, та власне прагнули іншого. Від самого початку вирішили експериментувати і запропонувати нові страви на перетині культури приготування італійської кухні та унікальності свіжих місцевих продуктів. Так до прикладу, в нас немає піци з морепродуктами, але є піца з гірською фореллю чи паста з карпатськими грибами. Власне виробництво. На FABBRICA ми принципово не використовуємо магазинні продукти готового виробництва. Скажімо, в нас немає магазинних соків чи води. Натомість варимо власні лимонади і морси. Морозиво також робимо вручну. Живий вогонь. Страви, приготовані на живому вогні, завжди вирізняються. Ми використовуємо піч ручної роботи від відомого неаполітанського майстра Стефано Ферара. Унікальність цієї печі полягає в тому, що страви в ній готуються за температури понад 400 °C і, в результаті, отримують менший час теплової обробки. Борошно свіжого помолу. Зерно зберігає всі поживні речовини протягом семи років. Проте, одразу після помолу, воно починає інтенсивно їх втрачати. Так, на кінець другого тижня, в змеленому борошні залишається лише 5-10% корисних речовин. Тому, на FABBRICA, ми щодня мелемо свіже борошно на унікальному млині ручної роботи від Діттера Вальднера. Зерно твердих сортів, яке ми використовуємо, вирощує для нас під Уманню монах Олексій. Ми не очищуємо наше борошно від висівок повністю, оскільки в них містяться необхідні людському організму мікроелементи. Це надає борошну характерного темнішого кольору, а нашим стравам – особливого смаку. Відкритість. FABBRICA спроектована таким чином, щоб практично всі робочі процеси були відкриті поглядам гостей. Ви можете на власні очі бачити як мелють борошно, ліплять фреш-пасту, готують піцу та інші страви безпосередньо в залі. Доступність. Від самого початку ми ставили за мету зробити заклад з доступними цінами за безкомпромісної якості, оскільки, віримо у філософію «ресторан на кожен день». Тому, в нас ви не знайдете широкого меню чи дорогих страв, проте, завжди можете розраховувати на свіжість і якість продуктів за доступною ціною.